からあげ

突然、夫が言い出した「唐揚げが食べたい」。えー、揚げ物は遠慮したいなあ、と夫の張り出したお腹を横目で見ながら思ったが、食欲が勝った。

参考書：「LIFE　何でもない日、おめでとう！のごはん」飯島奈美

そういえば今までちゃんと、鶏の唐揚げを作ったことが無かった。生姜とにんにくと醤油で下味をつけて、は基本だけどそれだけで良かったかな？そこで大いに役立ったのが、この本。基本の日本人ご飯メニューがてんこ盛り。写真と説明がとても丁寧で分かりやすい。

結果。うまー。ジューシー。ビールが進む、ご飯も進む。ムスメも無言でがっつく。

日本に住んでいたら、唐揚げなんて惣菜を買ってきておしまい、のところを、ちゃんと作る。だって無いものは作るしかない。面倒でも、手をかけた分やっぱり美味しい。